Philosophie et éthique de notre entreprise
"LA PASSION DE VOUS FAIRE PLAISIR"
ESPRIT AUTHENTIQUE DU JAPON
Nous souhaitons vous transmettre et partager l'esprit authentique de la culture japonaise. Le respect, la courtoisie, l'harmonie, tant dans les relations humaines que dans le travail avec les produits alimentaires. Mais aussi dans le quotidien avec toutes les interactions avec notre environnement et le respect de la nature, de sa force, de sa vitalité et de son énergie.
LE RESPECT DE LA MATIÈRE PREMIÈRE
Nous utilisons, dans la mesure du possible, des produits issus de la culture biologique ou respectueuse de l'environnement, des produits provenant de régions le moins éloignée de notre lieu, des produits garantis de qualité et de fraîcheur, dans le respect du savoir faire japonais.
Nos produits sont élaborés de manière complètement artisanal. Inspiré de nos maîtres japonais et transmis de maître à élève avec passion et respect.
L'ESPRIT DE NOTRE ENTREPRISE
Nous nous efforçons de confectionner nos produits selon les méthodes traditionnelles japonaises tout en y apportant notre sensibilité à la santé humaine et au développement durable. Nous souhaitons vous offrir une alimentation saine et respectueuse de notre environnement, élaborée avec des produits de qualité. Notre objectif est de vous offrir le meilleur pour votre plaisir, car vous êtes unique.
... Une invitation à manger autrement.
La cuisine japonaise c'est aussi :
Nous souhaitons vous transmettre et partager l'esprit authentique de la culture japonaise. Le respect, la courtoisie, l'harmonie, tant dans les relations humaines que dans le travail avec les produits alimentaires. Mais aussi dans le quotidien avec toutes les interactions avec notre environnement et le respect de la nature, de sa force, de sa vitalité et de son énergie.
LE RESPECT DE LA MATIÈRE PREMIÈRE
Nous utilisons, dans la mesure du possible, des produits issus de la culture biologique ou respectueuse de l'environnement, des produits provenant de régions le moins éloignée de notre lieu, des produits garantis de qualité et de fraîcheur, dans le respect du savoir faire japonais.
Nos produits sont élaborés de manière complètement artisanal. Inspiré de nos maîtres japonais et transmis de maître à élève avec passion et respect.
L'ESPRIT DE NOTRE ENTREPRISE
Nous nous efforçons de confectionner nos produits selon les méthodes traditionnelles japonaises tout en y apportant notre sensibilité à la santé humaine et au développement durable. Nous souhaitons vous offrir une alimentation saine et respectueuse de notre environnement, élaborée avec des produits de qualité. Notre objectif est de vous offrir le meilleur pour votre plaisir, car vous êtes unique.
... Une invitation à manger autrement.
La cuisine japonaise c'est aussi :
- La cuisine du bien-être
- La cuisine des centenaires
- Devenir l'acteur de son propre rétablissement
- Harahachibu: le secret de longévité des japonais. L'un des préceptes de l'alimentation japonaise, s'arrêter de manger lorsque son estomac est plein à 80%